Vanee a écrit :

Ca montre bien que ton corps sait ce dont il a besoin en quantité ET en qualité

Il faut que je retrouve l'article où j'ai lu ça,d'ailleurs je peux te le confirmer par expérience personnelle .

3 - Le choix des aliments.
De la même façon que les apports alimentaires sont régulés sur le plan quantitatif, ils le seront également, là encore grâce aux sensations alimentaires, sur le plan qualitatif. À ce titre, certaines expériences menées sur les animaux sont tout à fait édifiantes.
Si l’on soumet des rats à un régime carencé en protéines, spontanément, par la suite, quand ils auront le choix, ils se dirigeront vers des aliments leur apportant des protéines. La même expérience peut être répétée en infligeant des carences beaucoup plus spécifiques en un acide aminé, une vitamine ou un sel minéral. L’animal prend du plaisir et trouve bon les aliments qui lui apportent le nutriment qui lui fait défaut. Chose importante, son goût pour cet aliment persistera bien au-delà de la réparation de cette carence. On a ainsi créé durablement une préférence alimentaire. Il a même été possible, grâce à des protocoles de conditionnement, de transformer des aversions en préférences. Par exemple, les animaux détestent tous l’eau acide et préfèrent naturellement l’eau pure. Après consommation d’un régime carencé en zinc, ils finissent tous par préférer l’eau acide si celle-ci leur apporte le zinc qui leur manque. De la même manière, chez l’homme qui présente une insuffisance surrénale, on constate une attirance étonnante pour la réglisse. Ce produit contient des substances qui corrigent les troubles dont souffrent ces personnes. Celles-ci ressentent alors un grand plaisir à consommer des aliments pour lesquels elles pouvaient n’avoir jusqu’alors qu’indifférence. Soudainement, la réglisse deviendra pour eux un aliment recherché et qui aura " bon goût ". De même, au cours d’un régime hypoglucidique, pouvons-nous décider de nous priver pendant plusieurs semaines de manger des féculents. Si soudainement on nous présente un délicieux plat de pâtes, à sa simple vue nous éprouverons un plaisir intense. Et nous en consommerons aussi longtemps que ce plaisir sera ressenti. Par ce message, le cerveau nous fait savoir que notre organisme est en état de manque et que nous devons reconstituer les stocks de glucides épuisés.
À l’opposé, il est aussi possible d’inverser une préférence si la consommation de l’aliment n’apporte plus ce que l’on en attend. Ainsi, chez les animaux, le goût inné pour le sucré ne se maintient que s’il correspond à un apport d’énergie. En remplaçant le sucre par de la saccharine, on assiste progressivement à une extinction du goût pour le sucré. L’animal finit par se désintéresser de ce type d’aliments s’il apprend qu’il ne lui permet plus de satisfaire ses besoins.

Vanee a écrit :Bah de rien

Mais cette fois ci c'est moi qui pose la question

Je n'ai jamais de place pour le dessert ,l'entrée et plat me suffisent.C'est vrai que je n'ai jamais été portée sur les desserts.Mais peut-être que je mange trop pendant le plat ?

J'essaye de me reserver mais ça a pas l'air de trop marcher

Sinon au petit dej et au gouter je mange les laitages et les fruits que je ne mange pas au dessert (c'est surtout par envie)

C'est grave docteur ? lol

Badine a écrit :Je fais remonter le post de Patty parce que moi je me pose la question inverse et que le post le plus récent sur la satiété n'était pas exactement ce que je cherchais.

J'ai reçu le bouquin du Dr Zermati avant-hier et donc, aujourd'hui, je commençe le carnet alimentaire. Le problème, c'est que je n'arrive pas vraiment à déterminer quand j'ai faim, encore faim, plus faim ni de quel aliment exact. Autant des fois, je le sens : "la j'ai plus faim", autant des fois, rien du tout.

Est-ce que ça va venir à la longue ? Y'a-t-il des petites astuces ?