Voilà une recette de ma région

1Brocciu ( si vous n'en avez pas; pas de panique de la faisselle ou de la ricotta vous aideront soit 500g de faiselle ou de ricotta)
4 oeufs
200g de sucre en poudre
1 citron
extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
Eau de vie ou pastis ( facultatif)

Dans un récipient:

Mettre le brocciu (faisselle ou ricotta)

Casser les oeufs

Raper le citron

Mélanger avec un fouet

Ajouter le sucre et la vanille

Verser dans un moule.Mettre au four à 180 degrés et surveillez

Servir froid

Ps; vous pouvez aussi mettre un fond de tarte sablé ou feuilleté.

Bon appétit.